I SAPORI DELL’OLIO

Il pacchetto proposto comprende:

1) Visita guidata al Frantoio con speaker (inglese/francese):
Come nasce un olio: Descrizione dettagliata di tutte le fasi del processo produttivo, dal frutto
all’olio, con il metodo tradizionale della prima spremitura a freddo (macine di granito e presse
idrauliche). Comparazione con altri metodi di estrazione;
Come nasce un olio di altissima qualità: Descrizione delle modalità adottate nelle varie fasi del
processo di produzione e di conservazione, che influiscono direttamente sulla qualità dell’olio;
Risposte alle domande degli ospiti.
2) Degustazione:
Mix di bruschette preparate al momento con pane cotto a legna:
– Classica (olio e sale);
– Aglio (olio, sale, aglio);
– Rucola e scaglie di Parmigiano;
– Salsa tartufata.

Tagliere di salumi e formaggio (Es. salame, capocollo, prosciutto, pecorino locale).
Vini e bevande:
– Vino rosso (1 bicchiere);
– Acqua.
Possibilità per gli ospiti di acquistare i prodotti.